Жду субботы не дождусь... На 1-го человека по 150 г. риса. На одну часть риса - 1 часть моркови и 2 части мяса (традиционно узбеки берут 1 часть мяса, но мы не узбеки - мясо любим). Лука надо около 3-4 средних луковиц на 1 кг. риса. Любители острого выдавливают из него сок себе в тарелку столько, сколько считают нужным. 2-3 головоки чеснока, больше, если любишь его. Чеснок к моменту готовности будет распаренный, и, соответственно, без характерного запаха и остроты. Мясо я беру любое, но снобы говорят, что надо ребрышки от спинки. По традиции готовится на бараньем жире.

:cheers:

Вопрос пока открытый, принимаются предложения. :bigwink:

Спасибо. Стараемся в меру возможностей.

А то ж! Новый Год ещё на языке.