Скажите, ну кто вот умеет готовить настоящий луковый суп! Что бы и сохранить суметь лучшее от лука, и другие ингредиенты не испортить. А всё вместе не превратить в мало перевариваемую массу. Нет, дайте мне итальянцев с французами этому научить! Вот что есть луковый суп! Это же ведь прямое варварски откровенное издевательство над вкусовыми качествами лука. А сыр первый его здесь убийца. Сыром отдельно закусывать супчик надо, а не перемешивать несовместимое. Сыр забирает весь вкус на себя. Как же так, кто только придумать такое мог - сыру и отдать в издевательство луковую гордость! А вино? Это уже совсем не знать как извести продукты. Вино никогда не может улучшить ни одно блюдо. Загасить им, вкусом испорченного уксуса, и эту нежную луковую прелесть! Нет, надо определённо гнать этих французов от стола! Луковый супчик запивать даже вином сразу нельзя! Что бы только ни чем, ни одним посторонним присутствием его не смутить и не опростоволоситься перед его застенчивой наготой. Лук сам по себе уже совершенство. И любое дополнительное вмешательство в него, с травками, перцами ли - руки бы за такие супы отрывать! Приправы, это всегда отдельный суровый приговор. И чаще всего служат для сокрытия ужасного состава преступления. А лук здесь совершенно не виновен. И прятать его не от кого не надо! Лук сам до того невинный, что обидеть его любая травка сможет. Разве итальянцы этого не понимают!? Луковый суп, настоящий конечно, готовится всегда на сковородке. И ни каких жидкостей, ни в коем случае, только собственные его сочные выделения. На маслице пережарить, ни на оливковом разумеется, до золотистых прожилочек, медленно ложечкой переворачивая. А потом прямо с огня сразу можно. Предварительно пригубив для такого момента торжественности глоток красного вина. Можно и гренки. Но лучше, скажу я вам, отдельно их куда положить. Зачем вам здесь лишние на то свидетели!? А работать - с кусочком сыра! Да! Вот он когда, сейчас-то пригодился! Вот и скажи потом, французы, итальянцы - да много ли с них ты возьмёшь!?