Для иностранцев Кьянти — винный символ Италии. Впервые вино это взбродило полтора века назад. Взбродило на ревности. Барон Беттино Риказоли был премьер-министром Италии в 1861 году, а после смерти графа Кавура стал вторым председателем Совета Объединенной Италии, но оставался на этом посту недролго из-за постоянных разногласий с королем Витторио Эмануэле II. Через несколько месяцев после свадьбы не отличавшийся внешней привлекательностью барон повез свою молодую жену на бал во Флоренцию, где синьора Риказоли позволила себе несколько танцевальных туров с симпатичным молодым человеком. “Дорогая, нам пора ехать,”- сказал ей тогда супруг.И когда они сели в ожидавшую их карету, бросил кучеру: “В Брольо”. В Брольо находился фамильный замок Риказоли — мрачное строение, затерянное среди холмов. Давно уже не жил там никто из рода барона. Супруги прибыли туда на рассвете следующего дня и прожили там до конца своих дней. Барон, когда его не призывали государственные дела, перестраивал замок, сделав его в конце концов достойным быть местом действия романов Вальтера Скотта, и придавался своему любимому занятию — виноделию.Так, во время своих экспериментов, он однажды смешал белый и черный виноград — Санджовезе и Мальвазию и ферментировав смесь в два последовательных этапа, получил напиток с необычным вкусом. Его рецепт разошелся по виноградникам округи, именуемой Кьянти, а вино со временем получило мировое признание.